Plaque de cuisson à induction double Bartscher : puissance et précision pour votre cuisine professionnelle
La plaque de cuisson à induction double Bartscher est un choix incontournable pour les cuisines professionnelles en quête d'efficacité, de puissance et de précision. Robuste et élégante, cette plaque de cuisson à induction allie durabilité et raffinement, ce qui la rend idéale pour les restaurants, les buffets et les services traiteurs.
Caractéristiques principales de la plaque de cuisson à induction double
-
Deux zones de cuisson indépendantes :
- Brûleurs avant et arrière, chacun avec une surface de cuisson allant jusqu'à 28 cm de diamètre.
- Compatible avec les casseroles et poêles d'un diamètre minimum de 16 cm et d'un diamètre maximum de 28 cm.
-
Puissance exceptionnelle :
- 7 kW au total, répartis à raison de 3,5 kW par brûleur.
- Alimentation monophasée de 230 V et de fréquence 50/60 Hz.
-
Plage de températures polyvalente :
- Réglage de la température de 60°C à 240°C, par paliers de 20°C.
- 10 niveaux de température pour un contrôle total de vos préparations.
Conception et fonctionnalités
-
Commandes précises : Chaque zone dispose de commandes de température indépendantes, actionnées par une molette et un écran tactile numérique.
-
Protection avancée :
- Fonction de détection des récipients, activant la plaque de cuisson uniquement lorsqu'un ustensile de cuisine compatible est placé dessus.
- Protection contre la surchauffe pour une utilisation sûre et fiable.
-
Matériaux haut de gamme : Fabriqué en acier inoxydable et en verre, il est durable, facile à nettoyer et adapté à un usage intensif.
Bartscher : leader de l'innovation depuis 1879
Bartscher, entreprise allemande leader en Europe dans le secteur des cuisines professionnelles, propose des produits conçus pour durer et offrir des performances optimales. Forte de plus de 140 ans d'expérience, elle garantit des équipements innovants et fiables pour un travail efficace au quotidien, grâce à des normes de qualité élevées.
Détails du produit :
| Nombre de niveaux de température |
10 |
| Plage de température de |
60 °C |
| Plage de température jusqu'à |
240 °C |
| intervalles de réglage de la température |
20 °C |
| Disposition des surfaces de cuisson |
L'un après l'autre |
| Performances maximales de la surface de cuisson frontale |
3 500 W |
| Performances maximales de la surface de cuisson arrière |
3 500 W |
| diamètre de la zone de cuisson avant |
280 mm |
| diamètre de la zone de cuisson arrière |
280 mm |
| Couleur |
Argent
Noir |
| Contrôle |
Étiqueter
Tactile |
| Nombre de surfaces de cuisson |
2 |
| Types de surfaces de cuisson |
Induction |
| Voyant lumineux |
- |
| Large plaque de verre |
360 mm |
| Profondeur de la plaque de verre |
760 mm |
| Protection contre la surchauffe |
Ouais |
| Indicateur numérique |
Ouais |
| Interrupteur marche/arrêt |
Non |
| Attachable |
Non |
| Détection de conteneurs |
Ouais |
| Verrouillage à clé (sécurité enfant) |
Non |
| Niveaux de puissance |
10 |
| Caractéristiques |
- |
| matériau de surface de cuisson |
Verre |
| Réglementation de |
Performance
Température |
| Sonde de température interne |
Non |
| Puissance nominale |
7 kW |
| Tension |
400 V |
| Fréquence |
50-60 Hz |
| Connexion de l'appareil |
3 NAC |
| Matériel |
Acier inoxydable |
| Note importante |
Diamètre minimal du pot : 160 mm, diamètre maximal du pot : 280 mm |
| Large |
430 mm |
| Profond |
865 mm |
| Hauteur |
235 mm |
| Poids |
20,17 kg |
