Le four électrique compact EP-2ST est conçu pour cuire simultanément jusqu'à deux pizzas de 40 cm, ce qui le rend idéal pour les pizzerias, les restaurants et autres établissements de restauration recherchant efficacité et qualité. Sa construction en acier inoxydable garantit durabilité, facilité d'entretien et de nettoyage, et répond aux normes d'hygiène et de sécurité européennes et espagnoles les plus strictes.
Doté d'une surface de cuisson en pierre réfractaire de 9 mm , il permet une cuisson directe sur briques réfractaires pour une cuisson parfaite et homogène. Il comprend un panneau de commande électromécanique latéral , une porte en acier inoxydable avec vitre trempée pour une visibilité optimale et un éclairage intérieur permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.
Doté d'une isolation thermique qui limite les déperditions de chaleur et réduit la consommation d'énergie, ce four atteint une température maximale de 350 °C grâce à des résistances protégées. Il est également équipé d'une minuterie jusqu'à 120 minutes pour un contrôle précis.
Spécifications techniques :
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2 chambres de cuisson
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Diamètre maximal de la pizza : 400 mm
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Puissance : 3 kW | Tension : 230 V
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Dimensions de l'appareil photo : 415 x 400 x 120 mm
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Dimensions de la pierre réfractaire : 400 x 400 x 90 mm
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Dimensions hors tout : 560 x 570 x 440 mm
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Poids : 31,5 kg
Un four professionnel compact, efficace et fiable pour optimiser la production et la qualité dans votre cuisine.
