Ce four à convection à 4 plaques avec humidification est la solution idéale pour les cuisines professionnelles en quête d'efficacité, de qualité et de polyvalence. Son design compact et fonctionnel le rend parfait pour une large gamme d'établissements, tels que les cafés, les hôtels, les restaurants, les boulangeries et les commerces alimentaires. Doté de commandes électroniques et de la technologie de cuisson vapeur directe, ce four garantit une cuisson optimale et homogène en ajustant l'humidité et la température selon le type d'aliment préparé.
Fabriqué en acier inoxydable, il est robuste, facile à nettoyer et très durable, ce qui en fait un investissement à long terme. Son système de ventilation forcée et ses programmes de cuisson personnalisables lui permettent de s'adapter à divers besoins, optimisant ainsi l'efficacité et garantissant des résultats constants à chaque utilisation.
Utilisateurs potentiels : Cafés et cavistes ; Hôtels ; Restaurants et pubs ; Boulangeries et pâtisseries ; Produits de boulangerie surgelés ; Commerce de détail alimentaire ; Restauration rapide
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT :
COMPREND 4 PLATEAUX EN ALUMINIUM
-Fabriqué en acier inoxydable
-Chambre de tir émaillée
-Fonctionnement entièrement électronique
-Porte froide à double vitrage et à charnières complètes
-1 fan
-Écran pour l'affichage et le réglage des paramètres
cuisson
-99 programmes personnalisables avec fonction de préchauffage
- Système d'humidification directe
-3 niveaux d'humidité automatiques sélectionnables et le
possibilité de réglage manuel
-Réglage de la vitesse du ventilateur
-Raccordement au réseau d'eau avec buse filetée de 3/4".
placé à l'arrière
- Fonction de préchauffage avec démarrage différé
-Cycle de refroidissement rapide
-Pieds réglables
DONNÉES TECHNIQUES :
Ouverture de la porte : Basculante vers le haut
Capacité : 4 plateaux de 435 x 320 mm
Commande du four : électronique
Dimensions : 602 x 600 x 537 mm
Dimensions de l'appareil photo : 460 x 360 x 425 mm
Capacité de la chambre : 54,5 litres
Cuisson : Ventilation forcée et convection ventilée avec humidification
Plage de température : 50-270 °C
Distance entre les plateaux : 80 mm
Réglage de la minuterie : 1 min à 99 h + manuel
Alimentation : 230 V monophasé 50 Hz
Puissance : 3,0 kW
Poids net : 36,7 kg
Dimensions de l'emballage : 625 x 695 x 610 mm
