Este horno de convección ALFA420H-2 con humidificación de 4 bandejas EN 600x400 mm o GN1/1 es la elección ideal para establecimientos que buscan un equipo robusto y confiable, capaz de controlar tanto la humedad como la temperatura para garantizar una cocción uniforme y precisa, especialmente en productos de panadería y repostería. Su diseño lo convierte en una herramienta esencial en cocinas comerciales que requieren eficiencia sin comprometer la calidad. Perfecto para panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles y comercios minoristas, este horno combina durabilidad y rendimiento, adaptándose a las demandas más exigentes del sector alimentario.
CARACTERÍSTICAS PRODUCTO:
-Construido en acero inoxidable
-Cámara de cocción en acero inoxidable
-Puerta fría de doble vidrio, completamente abatible
-Regulación manual del termostato y del temporizador
-2 ventiladores con inversión de giro
-Sistema de humidificación directa
-Regulación manual de la humedad a través del adecuado mando giratorio.
-Conexión a la red de agua con boquilla con rosca de 3/4 colocada en la parte posterior.
-Patas regulables antideslizantes
-Interruptor de seguridad a la apertura de la puerta
-Enfriamiento automático sistema de control
DATOS TÉCNICOS:
Apertura puerta: Basculante
Capacidad: 4 bandejas EN 600x400 mm o GN1/1
(excepto rejillas planas y bandejas)
Control del horno: Mecánico
Dimensiones: 798x747x563 MM
Dimensiones de la cámara: 672x437x340 MM
Capacidad de la cámara: 75 litros
Cocción: Ventilación forzada y Convección ventilada con humidificación
Rango de temperatura: 50-270ºC
Distancia entre bandejas: 75 MM
Regulación del temporizador: 1-60´ + Manual
Alimentación eléctrica: 400 V 3N 50HZ 10A / 230V 50HZ 30A
Potencia: 6,9 kW
Peso neto: 61 Kg
Medidas embalaje: 900X845X640 MM
