En cualquier cocina de un establecimiento de hostelería, es indispensable contar con equipos de calidad, como la plancha de gas de 40 pgl. A continuación, se detallan las características principales de este dispositivo:
La plancha de gas de 40 pgl presenta una placa de asar con un espesor de 6 mm y un borde de 36 mm de altura. Está fabricada en acero laminado con protección antioxidante, garantizando durabilidad y resistencia.
Lo más destacado de esta plancha es su placa de cocción única en el mercado, completamente extraíble para facilitar transporte, mantenimiento y limpieza. Sus mandos de baquelita cromada de alta calidad incluyen un marcador de nivel máximo y mínimo.
Además, cuenta con una grasera frontal de gran capacidad, fácilmente extraíble y confeccionada en acero inoxidable. El encendido automático por piezoeléctrico, uno por válvula de gas, y los pies altos regulables robustos contribuyen a la eficiencia y estabilidad del equipo.
La salida de llama está diseñada para asegurar una distribución uniforme del calor por toda la placa, eliminando zonas frías gracias a su potente poder calorífico y al termopar de seguridad. La toma de gas se ubica en la parte trasera del equipo, optimizando el espacio.
Antes de adquirir esta impresionante plancha de gas de 40 pgl, es esencial conocer algunos detalles técnicos:
- Cuenta con una válvula de gas y un quemador.
- Funciona con una potencia de 2.8 Kw.
- La superficie útil de la plancha es de 400x400 mm.
- Las dimensiones exteriores son 410x457x240 mm.
- El peso de la plancha es de 12 kg.
A continuación, se presentan algunas ventajas al elegir este equipo de cocción:
Mayor capacidad de cocinado: La plancha ofrece suficiente espacio para cocinar diferentes tipos de alimentos, garantizando una cocción uniforme y de calidad gracias a su ausencia de zonas frías.
Ahorro energético: Al utilizar gas, se reduce la factura de la luz, ya que este tipo de equipos tiene un consumo moderado y distribuye el calor de manera uniforme.
Fácil limpieza: Después de su uso, la plancha se limpia fácilmente, eliminando los residuos de grasa para dejarla impecable.
